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[제철 이 식당] 살 단단해 씹는 맛 좋은 여름 전복, 여기서 먹자
산과 바다, 들판 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우, 겨울엔 꼬막·귤처럼
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[제철 이 식당] 입 안에서 살살 녹는 제주은갈치, 믿고 먹는 식당 3곳
산과 바다, 들판 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치복숭아, 가을엔 꽃게·새우, 겨울엔 꼬막·귤처럼 저
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제철 이 식당, 쫄깃하고 고소한 갯벌장어
산과 바다, 들판 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우, 겨울엔 꼬막·귤처럼
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[라이프 스타일] 살짝 데쳐 기름장에 콕 … 담백한 갑오징어 즐겨요
━ 제철 이 식당 산과 바다, 들판 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우,
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제철인 '오징어 황제' 갑오징어, 산지에서 추천한 서울 맛집 3곳
산과 바다, 들판, 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우, 겨울엔 꼬막과 귤처
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[식객의 맛집] 양념구이 주꾸미와 알 주먹밥, 깻잎에 싸먹으니 '통통' 폭죽이..
4년 전 처음 양재역 주변에 있는 ‘황재벌 쭈꾸미’에 갔을 때도 겨울과 봄의 경계인 이때쯤이었다. 탱글탱글한 주꾸미를 먹고 싶어서 인터넷으로 우리 동네 주변 주꾸미 집을 몇 군
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[땅이야기 맛이야기] 경북(15) 차돌박이와 해산물, 짬뽕의 삼색조화 '풍기왕짜장'
2대째 이어져온 중식 요리사의 자부심풍기읍 동부리에 위치한 '풍기왕짜장'은 중식 요리사 부자의 남다른 정성과 노력이 깃든 곳이다. 한때 여러 업종의 식당을 운영했던 주인장은 30여
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[땅이야기 맛이야기] 전남(8) 맛과 정성을 가득 담아, 주월가든
육해공이 다 모였다! 다양한 메뉴'주월가든'은 식사메뉴가 매우 다양하다. 주 메뉴를 살펴보면 생삼겹살과 촌닭으로 만든 닭백숙과 옻닭 등 각종 닭요리가 있다. 이외에도 자연산추어탕과
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[땅이야기 맛이야기] 충남(10) 서해바다를 그대로 드립니다, 장보고
서천수산물특화시장의 터줏대감서천 앞바다에서 잡은 활어와 조개, 건어물 등 싱싱한 수산물로 가득한 서천수산물특화시장은 서천 읍내에 있던 여러 재래시장을 한자리에 모은 전통시장이다.
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서울 직장인 주목…미쉐린 가이드 '빕구르망 서울 맛집' 36곳 발표
미쉐린 가이드가 선정하는 `실속 맛집` 빕 그루망의 로고. 미쉐린 가이드의 마스코트 비벤덤을 활용했다. 전 세계 미식가들의 '경전'으로 일컬어지는 '미쉐린(미슐랭) 가이드' 한국
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[땅이야기 맛이야기] 경기(27) 쫀득쫀득 매콤한 찜요리의 향연, 안중아구찜
안중을 대표하는 맛집, ‘안중아구찜’평택시 안중읍의 '안중아구찜'은 올해로 15년의 전통을 자랑하는 맛집이다. 소박한 규모로 시작했던 식당이었지만 이내 별다른 홍보 없이도 입소문만
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[땅이야기 맛이야기] 경기(21) 맛있게 매운 일품 쭈꾸미 철판볶음, 일쩜오쭈꾸미
맛도 양도 푸짐한 ‘일쩜오쭈꾸미’간혹 식당에서 좀 더 먹고 싶지만 1인분을 추가하기에는 부담스러웠던 적이 있었을 것이다. 용인시 기흥구 중동의 '일쩜오쭈꾸미'에서는 맛과 양 모두
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[땅이야기 맛이야기] 경기(14) 양에 한 번 맛에 두 번 놀라는, 김앤김
맛도 양도 푸짐한 대부도 돈가스 맛집대부도 대부남동에 위치한 '김앤김'은 남다른 맛과 양으로 많은 이들에게 사랑을 받고 있는 돈가스 맛집이다. 평소 대부도를 즐겨 찾던 주인장은 섬
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[라이프 트렌드] 요리 경연, 문화 공연 … 푸드트럭이 거리문화 바꾼다
서울 자양동 복합쇼핑몰 ‘커먼그라운드’마당. 푸드트럭을 찾은 시민들이 멕시코 요리인 ‘타코’와 ‘퀘사디아’를 먹고 있다. 이 쇼핑몰엔 4대의 푸드트럭이 있다.각양각색 조명이 음악
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가마솥 김치볶음밥, 눈꽃 닭갈비, 미스터 케밥…
축제장, 공원, 도심 골목에 자리한 각양각색의 푸드트럭이 유행처럼 번지고 있다. 저렴한 가격으로 이색적인 음식을 맛볼 수 있다. 푸드트럭이 모여 먹거리 거리를 형성하거나 개성 넘치
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[체부동 먹자골목 맛있는 지도] 300m 골목에 가게 100곳…소박해서 더 트렌디한 서촌 끝자락
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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[셰프릴레이] ⑧ 이유석이 김성운에게
이유석 셰프그날 나는 13번 퇴짜 맞은 레스토랑에 14번째 찾아간 터였다. 프랑스 파리의 미슐랭 3스타 레스토랑 랑브루아지(L’AMBROISIE). 베르나르 파코 셰프 밑에서 스타
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[시티맵] 거리는 변했어도 맛은 수십 년째 그대로네요
l 명동 맛집 명동은 서울에서 가장 분주한 지역이다. 수많은 관광객과 직장인, 길거리를 가득 채운 노점, 호객하는 사람들로 늘 정신없다. 계절마다 새로운 가게가 생기고 없어질 만큼
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[TONG] 안방까지 배달되는 전국구 맛집 서비스
때는 바야흐로 ‘맛집’ 전성시대다. 인터넷에는 여기저기 맛있는 음식을 먹고 왔다는 포스팅이 줄을 잇고, 눈을 돌려 TV를 보면 유명 셰프가 요리를 하고 있다. 전화만으로 배달이 되
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[목요일에 맛나요] 연말병에 축 처진 당신, 오늘 매운맛 좀 볼래요?
쓰촨 요리 전문점 ‘시추안하우스’의 비프 마라탕. 쓰촨 산초가 들어가 입안이 아리면서 입술이 마비되는 매운맛을 느낄 수 있다. [사진 시추안하우스] 매운맛은 객기다. 겁 없이 덤비
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월요병에 축 처진 당신, 오늘 매운맛 좀 볼래요?
쓰촨 요리 전문점 ‘시추안하우스’의 비프 마라탕. 쓰촨 산초가 들어가 입안이 아리면서 입술이 마비되는 매운맛을 느낄 수 있다. [사진 시추안하우스] 매운맛은 객기다. 겁 없이 덤비
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농장 이슬 덜 마른 채소들 자식처럼 애지중지 손질 … 26가지면 26가지 맛 다 살려
한 그릇의 음식에 담긴 인연과 철학. 셰프가 주목하는 또 다른 셰프를 통해 맛집 릴레이를 이어 갑니다.날더러 ‘미련한 녀석’이라니?! 입맛이라면 누구 못지않게 까다로운 박찬일 형님
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[카드뉴스] 쭈꾸미, 전문가가 뽑은 1·2위 맛집의 요리 비법
‘Our History'는 지난 50여년 간의 우리 삶을 담은 사진을 매개로, 지금 현재의 내 이야기(My Story)를 공유하는 중앙일보의 새로운 소셜 서비스입
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맛집 찾아 지방 가니? 난 집에서 시켜 먹는다
춘천 통나무집닭갈비, 부산 개금밀면 등 어렵게 찾아가야만 먹을 수 있는 전국의 맛집 음식을 간편하게 시켜먹을 수 있는 서비스가 화제다. PC, 모바일로 주문 배달 서비스를 제공하는